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Préparez des plats de Noël super simples même à la dernière minute avec ces 24 recettes

Vous êtes en retard pour préparer votre repas de Noël ? Pas de panique, découvrez 24 recettes simples et rapides à réaliser pour un festin inoubliable.

1. Entrées faciles et rapides

Pour commencer votre repas de Noël, voici quelques idées d'entrées simples et rapides à préparer :

  • Tartare de : mélangez du saumon frais coupé en petits dés avec de l'échalote, de la ciboulette, du jus de , de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
  • Salade de betteraves et chèvre : disposez des tranches de betteraves cuites sur un lit de salade, ajoutez des morceaux de fromage de chèvre et arrosez d'une vinaigrette au miel et moutarde.
  • Velouté de potimarron : faites cuire un potimarron coupé en morceaux dans un bouillon de légumes, mixez le tout et ajoutez un peu de crème fraîche.

2. Plats principaux faciles et rapides

Pour le plat principal, optez pour des recettes simples et délicieuses :

  • Poulet rôti aux : badigeonnez un poulet entier d'huile d'olive, de sel, de poivre et d'herbes de Provence, puis enfournez-le pendant environ 1h30 à 180°C.
  • Filet mignon en croûte : enrobez un filet mignon de porc de moutarde, puis enveloppez-le dans une pâte feuilletée. Enfournez pendant 30 minutes à 200°C.
  • Gratin dauphinois : épluchez et coupez des pommes de terre en fines tranches, disposez-les dans un plat à gratin avec de la crème fraîche, du lait, du sel, du poivre et de la noix de muscade. Enfournez pendant 1h à 180°C.

3. Accompagnements faciles et rapides

Pour accompagner vos plats, voici quelques idées d'accompagnements simples et rapides :

  • à l'ail : faites cuire des haricots verts à la vapeur, puis faites-les revenir dans une poêle avec de l'ail haché, du sel et du poivre.
  • Purée de céleri-rave : faites cuire un céleri-rave coupé en morceaux dans un bouillon de légumes, puis mixez-le avec un peu de crème fraîche, du sel et du poivre.
  • Risotto aux champignons : faites revenir des champignons émincés dans une poêle avec de l'échalote, puis ajoutez du arborio et du bouillon de légumes petit à petit en remuant constamment. Ajoutez du parmesan râpé en fin de cuisson.

4. Desserts faciles et rapides

Pour terminer votre repas de Noël en beauté, voici quelques idées de desserts simples et rapides à réaliser :

  • Mousse au chocolat : faites fondre du chocolat noir, puis incorporez-y délicatement des blancs d'œufs montés en neige. Réfrigérez pendant au moins 2 heures.
  • Tiramisu aux fruits rouges : alternez des couches de biscuits à la cuillère imbibés de jus de fruits rouges, de mascarpone mélangé avec du sucre et des œufs, et de fruits rouges frais. Réfrigérez pendant au moins 4 heures.
  • Panna cotta à la vanille : faites chauffer de la crème liquide avec du sucre et de la vanille, puis ajoutez de la gélatine préalablement ramollie dans de l'eau froide. Versez la dans des verrines et réfrigérez pendant au moins 4 heures.

5. Boissons festives faciles et rapides

Pour accompagner votre repas, voici quelques idées de festives simples et rapides à préparer :

  • Sangria blanche : mélangez du blanc, du jus d'orange, du jus de citron, du sucre, des fruits coupés en morceaux et des glaçons. Laissez reposer au frais pendant au moins 2 heures.
  • Mojito : écrasez des feuilles de menthe avec du sucre et du jus de citron vert, puis ajoutez du rhum blanc, de l'eau gazeuse et des glaçons.
  • Punch aux fruits : mélangez du jus d'orange, du jus d'ananas, du jus de cranberry, du rhum ambré et des morceaux de fruits. Laissez reposer au frais pendant au moins 2 heures.

Avec ces 24 recettes simples et rapides, vous êtes maintenant prêt à préparer un repas de Noël inoubliable même à la dernière minute. Alors, à vos tabliers et joyeuses fêtes !

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