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Repas du soir : 15 recettes légères pour terminer la journée en douceur

Vous cherchez des idées de repas légers pour le ? Découvrez 15 recettes savoureuses et faciles à réaliser pour terminer la journée en douceur et sans culpabilité.

1. Salade de quinoa aux légumes croquants

Le quinoa est une excellente source de protéines végétales et se marie parfaitement avec des croquants comme les concombres, les poivrons et les tomates. Ajoutez un filet d'huile d'olive, du et des fraîches pour une salade rafraîchissante et nourrissante.

  • Quinoa cuit
  • Concombre
  • Poivron
  • Tomates cerises
  • Huile d'olive
  • Jus de
  • Herbes fraîches (persil, coriandre, …)

2. Omelette aux légumes et fromage frais

Une omelette aux légumes est un repas du soir léger et rapide à préparer. Ajoutez-y du fromage frais pour une touche de gourmandise sans trop de calories.

  • Oeufs battus
  • Légumes de votre choix (épinards, champignons, tomates…)
  • Fromage frais (type chèvre ou feta)
  • Sel et poivre

3. Soupe froide de concombre et yaourt

Idéale pour les soirées d'été, cette soupe froide est à la fois légère et rafraîchissante. Mixez simplement du concombre avec du yaourt nature, de l'ail, du jus de citron et des herbes fraîches.

  • Concombre
  • Yaourt nature
  • Ail
  • Jus de citron
  • Herbes fraîches (aneth, menthe…)
  • Sel et poivre

4. Tartines au saumon fumé et fromage frais

Le fumé est une source de protéines maigres et d'oméga-3. Tartinez du pain complet avec du fromage frais, ajoutez des tranches de saumon fumé et quelques câpres pour une touche d'acidité.

  • Pain complet
  • Fromage frais
  • Saumon fumé
  • Câpres
  • Aneth ou autres herbes fraîches

5. Salade de lentilles aux légumes rôtis

Les lentilles sont riches en fibres et en protéines végétales. Associez-les à des légumes rôtis au four pour un repas du soir léger et savoureux.

  • Lentilles cuites
  • Légumes de votre choix (carottes, courgettes, poivrons…)
  • Huile d'olive
  • Herbes de Provence
  • Sel et poivre

6. Brochettes de poulet mariné aux épices

Marinez des morceaux de poulet dans un mélange d'épices, de jus de citron et d'huile d'olive, puis faites-les griller sur des brochettes pour un repas du soir léger et parfumé.

  • Poulet en morceaux
  • Épices de votre choix (paprika, cumin, curry…)
  • Jus de citron
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre

7. Courgettes farcies au quinoa et feta

Farcissez des courgettes évidées avec un mélange de quinoa cuit, de feta émiettée et d'herbes fraîches pour un repas du soir léger et gourmand.

  • Courgettes
  • Quinoa cuit
  • Feta
  • Herbes fraîches (persil, menthe…)
  • Sel et poivre

8. Carpaccio de betterave au chèvre frais et noix

Tranchez finement des betteraves cuites et disposez-les en rosace sur une assiette. Ajoutez des morceaux de chèvre frais, des noix concassées et un filet d'huile d'olive pour une entrée légère et colorée.

  • Betteraves cuites
  • Chèvre frais
  • Noix
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre

9. Salade de pâtes complètes aux légumes et thon

Mélangez des pâtes complètes cuites avec des légumes crus ou cuits, du thon émietté et une vinaigrette légère pour un repas du soir complet et équilibré.

  • Pâtes complètes cuites
  • Légumes de votre choix (tomates, concombre, poivron…)
  • Thon en conserve
  • Vinaigrette légère (huile d'olive, vinaigre, moutarde…)
  • Sel et poivre

10. Wraps au poulet grillé, avocat et crudités

Garnissez des tortillas de blé complet avec du poulet grillé, de l'avocat tranché et des crudités pour un repas du soir léger et rassasiant.

  • Tortillas de blé complet
  • Poulet grillé
  • Avocat
  • Crudités (salade, tomates, concombre…)
  • Sauce légère (yaourt, citron, herbes…)

11. Salade de pois chiches à la méditerranéenne

Mélangez des pois chiches cuits avec des tomates cerises, des olives noires, du concombre et une vinaigrette au citron et à l'huile d'olive pour un repas du soir léger et riche en protéines végétales.

  • Pois chiches cuits
  • Tomates cerises
  • Olives noires
  • Concombre
  • Vinaigrette au citron et huile d'olive
  • Sel et poivre

12. Gratin de légumes au chèvre frais

Disposez des légumes de saison coupés en tranches fines dans un plat à gratin, ajoutez des morceaux de chèvre frais et enfournez pour un repas du soir léger et gourmand.

  • Légumes de saison (courgettes, aubergines, tomates…)
  • Chèvre frais
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre

13. Rouleaux de printemps aux légumes et crevettes

Garnissez des galettes de riz avec des légumes crus coupés en julienne, des crevettes cuites et des herbes fraîches pour un repas du soir léger et frais.

  • Galettes de riz
  • Légumes crus (carottes, concombre, poivron…)
  • Crevettes cuites
  • Herbes fraîches (coriandre, menthe…)

14. Gaspacho de tomates et poivrons

Mixez des tomates, des poivrons, du concombre, de l'oignon et de l'ail avec du jus de , du vinaigre et de l'huile d'olive pour un repas du soir léger et rafraîchissant.

  • Tomates
  • Poivrons
  • Concombre
  • Oignon
  • Ail
  • Jus de tomate
  • Vinaigre
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre

15. Poke bowl au saumon, avocat et légumes croquants

Composez un poke bowl avec du riz complet, des morceaux de saumon cru marinés, de l'avocat tranché et des légumes croquants pour un repas du soir léger et équilibré.

  • Riz complet cuit
  • Saumon cru mariné (soja, citron, huile de sésame…)
  • Avocat
  • Légumes croquants (concombre, radis, carottes…)
  • Sauce légère (yaourt, citron, herbes…)

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Mon nom est Albert et je suis le rédacteur en chef de geeksource.fr. J'ai débuté ma collaboration avec ce site il y a quelques années, animé par mon pour le cinéma, les séries télévisées et les innovations technologiques. Au fil du temps, cette pour la découverte de nouveaux contenus et l'échange avec autrui s'est intensifiée.